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Switzerland Cheese Marketing 38, rue des Blancs Manteaux - 75004 Paris, Tél. +33.1.49.96.64.10. http://www.fromagedesuisse.com. Vermarktungsgesellschaft für Schweizer Käse.
Dragées Girard 4, rue des Archives (4e) (M) Hôtel de Ville, Tél. +33.1.42.72.39.62,
fax: +33.1.42.77.88.21, geöffnet Dienstag bis Samstag von 10 bis 19 Uhr. http://www.chocolats-girard.com. Schokoladenkreationen, Dragees für Feste. Eine eigene Eisproduktion mit dunkler Schokolade.
Dragées Jais 19, rue de La Verrerie (4e) (M) Hôtel de Ville, Tél. +33.1.48.87.95.97,
fax: +33.1.48.87.95.92, geöffnet Montag bis Freitag von 9 bis 19 Uhr, am Sonntag von 10 bis 13 Uhr. http://www.drageesjais.com. Schokoladen, Kuchen und Dragees für Feste.
Sacha Finkelsztajn - La Jaune Boutique 27, rue des Rosiers (4e) (M) Saint-Paul,
Tél. +33.1.42.72.78.91, fax: +33.1.42.72.02.97, geöffnet Mittwoch bis Montag von 10 bis 19 Uhr. http://finkelsztajn.com. Zu Beginn der 30er Jahre zog die Familie Finkelsztajn von Polen
nach Paris. 1946 wurde hier eine Bäckerei / Konditorei eröffnet. Spezialitäten der osteuropäischen Jiddischen Küche.
Florence Finkelsztajn 24, rue des Écouffes (4e) (M) Saint-Paul, Tél. +33.1.47.87.92.85, geöffnet von 10 bis 19:30 Uhr, geschlossen am Mittwoch. http://florencefinkelsztajn.free.fr. Eine Bäckerei, mitten im Marais, spezialisiert auf jiddische, bzw. russisch / polnische Backwaren.
Les Ruchers du Roy 37, rue du Roi de Sicile (4e) (M) Saint-Paul, Tél. +33.1.42.72.02.96,
fax: +33.1.42.72.02.99, geöffnet Montag bis Samstag von 11 bis 20 Uhr, am Sonntag von 14 bis 20 Uhr. http://www.lesruchersduroy.com. Honig und Honigprodukte, Konfitüren, Kräutertees.
Ben & Jerry's 44, rue de Rivoli - 75004 Paris. http://www.benjerry.fr.
Amerikanisches Eiskrem. Auch in einigen Geschäften von Pomme de Pain.
Comtesse du Barry 93, rue Saint-Antoine (4e) (M) Saint-Paul, Tél. +33.1.40.29.07.14, geöffnet Montag bis Samstag von 10 bis 13 und 14 bis 19 Uhr. http://www.comtessedubarry.com. Für Feste oder auch nur zum eigenen Vergnügen können Sie in diesem 1908 begründeten Geschäft Vorspeisen und präparierte Platten bestellen. Weitere Adressen:
88 bis, avenue Mozart (16e) (M) Jasmin, Tél. +33.1.45.27.74.49,
1, rue de Sèvres (6e) (M) Sèvres-Babylone, Tél. +33.1.45.48.32.04,
13, boulevard Haussmann (9e) (M) Richelieu-Drouot, Tél. +33.1.47.70.21.01,
317, rue de Vaugirard (15e) (M) Convention, Tél. +33.1.45.50.90.13.
Naturalia 52, rue Saint-Antoine (4e) (M) Bastille, Tél. +33.1.48.87.87.50, geöffnet Montag bis Samstag von 10 bis 19:30 Uhr. http://www.naturalia.fr. Ein kleiner Laden der Bio-Kette Naturalia, die üblichen Bioprodukte. Auch Bioprodukte für Haustiere.
Caves Estève 10, rue de La Cerisaie (4e) (M) Bastille, Tél. +33.1.42.72.31.43, geöffnet Montag bis Freitag von 10 bis 19:30 Uhr, Samstag von 10 bis 13 Uhr, und 15 bis 19:30 Uhr. http://www.jcesteve.com. Sie können bei Jean-Christophe Estève über 800 verschiedene Weine ansehen und einkaufen. Am Samstag gibt es angekündigte Verkostungen, bei denen meistens der Winzer selbst anwesend ist. Inzwischen können, bedingt durch die Preisexplosion auch Einzelflaschen eingekauft werden. Im 6er Pack gibt es Rabatt. Schräg gegenüber werden offene Weine verkauft.
Dalloyau 5, boulevard Beaumarchais (4e) (M) Bastille, Tél. +33.1.48.87.89.88, geöffnet von 8 bis 20:30 Uhr. http://www.dalloyau.fr. Eine Adresse der Haut Cuisine, hier erhalten Sie alle Grundstoffe, vorzügliche Kuchen, Schokolade und Eis. Dies alles hat einen deutlichen Preis, der in Deutschland wohl nicht bezahlt würde.
La Chambre professionnelle des artisans Boulangers – Pâtissiers 7, quai d’Anjou - 75004 Paris
(M) Sully-Morland, Tél. +33.1.43.25.43.50, fax: +33.1.43.29.65.49. http://www.sp-boulangerieparis.fr. Die Handwerkskammer der Bäcker und Konditoren für Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis, Val-de-Marne. Jährliche Prämierung der besten Baguette und Mandelkuchen und Veröffentlichung auf der
Webseite.
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